Крупи та бобові
Нутове борошно
Нутове борошно роблять із перемеленого нуту. Його застосовують для панірування, млинців, хумусу без варіння та в індійській та близькосхідній кухнях.
387 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
387 ккал
| Білки | 22,4 г |
|---|---|
| Жири | 6,7 г |
| Вуглеводи | 57,8 г |
| Клітковина | 10,8 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 77,8 г
- склянка 250 мл 97,2 г
- столова ложка (15 мл) 5,8 г
- чайна ложка (5 мл) 1,9 г
- банка 0,5 л 194,5 г
Корисно знати: Нутове борошно
Нутове борошно — це просто мелений нут, тому й поводиться воно не так, як пшеничне. Глютену в ньому немає зовсім, нут — бобова культура, а не злак. Тому тісто з нього не тягнеться, не дає пружної сітки, зате чудово тримає форму, коли треба щось загустити чи зв'язати. Беріть борошно світло-жовтого кольору, без сірого відтінку і без затхлого запаху — якщо пахне різко, олійно чи гірко, воно старе, згіркле, краще не беріть. Свіже нутове борошно пахне горіхами, трохи зерном, приємно.
Дехто каже: раз це борошно, отже, можна замінити ним пшеничне один до одного у будь-якому рецепті. Ні! Без глютену тісто не підніметься так, як ви звикли, і не матиме тієї еластичності. Це не недолік борошна, це його природа. Помилка, до якої це призводить на кухні, проста: людина замішує тісто на нутовому борошні за звичним рецептом хліба чи булочок, чекає пишного м'якого виробу — а отримує щось пласке й розсипчасте. Ображатись нема на кого. Нутове борошно любить іншу роль: млинці, локшину, загущення соусів, хрусткі коржики. Там воно розкривається повністю, і саме заради цього його варто тримати на кухні.
Питання та відповіді
Скільки грамів нутове борошно у склянка 200 мл?
склянка 200 мл нутове борошно важить приблизно 77,8 г.
Скільки грамів нутове борошно у склянка 250 мл?
склянка 250 мл нутове борошно важить приблизно 97,2 г.
Скільки грамів нутове борошно у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) нутове борошно важить приблизно 5,8 г.
Скільки грамів нутове борошно у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) нутове борошно важить приблизно 1,9 г.
Скільки грамів нутове борошно у банка 0,5 л?
банка 0,5 л нутове борошно важить приблизно 194,5 г.
