Glutenfri tærte med hindbærsyltetøj

Fremgangsmåde

1. Bland rismel og kartoffelmel i en stor skål, tilsæt æg, sukker, bagepulver og citronskal.

2. Tilsæt det kolde smør, skåret i tern, og ælt dejen sammen med hænderne i skålen.

3. Læg dejen på et meldrysset bord og ælt den godt, til du har en ensartet, glat kugle.

4. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst 1 time.

   60 min

5. Rul dejen ud med en kagerulle til en tykkelse på 4-5 mm.

6. Læg dejen i en form på 22 cm i diameter, smurt med smør og drysset med rismel, og pres den fast mod kanterne.

7. Prik bunden med en gaffel og fyld tærten med hindbærsyltetøj.

8. Rul den resterende dej ud og skær figurer til dekoration af tærtens overflade.

9. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30 minutter.

   30 min

10. Lad tærten køle helt af, inden den serveres.