AI fotografijaFlancati z ricotto
Hrustljavi ocvrti flancati iz tankega testa z ricotto, posuti s sladkorjem v prahu.
Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo.
Sestavine
- 450 g Moka
- 400 g Ricotta
- 100 g Sladkor
- 1 kos Lupinica limone ali pomaranče
- 1 čajna žlička Pecilni prašek
- Sladkor v prahu po okusu
- Rastlinsko olje po okusu, za cvrtje
Postopek
V skledo stresite moko, dodajte pecilni prašek, sladkor ter lupinico limone ali pomaranče in premešajte z leseno žlico.
5 minDodajte ricotto in gnetite testo z rokami, dokler ni elastično in enotno.
10 minZavijte testo v prozorno folijo in pustite počivati.
15 minTesto položite na rahlo z moko potreseno površino in ga razvaljajte z valjarjem v zelo tanko ploščo.
5 minPloščo narežite na pravokotnike z nožem ali nazobčanim koleščkom za ravioli. Na sredini naredite zarezo.
5 minV ponev nalijte dovolj rastlinskega olja in ga segrejte na 170 stopinj.
5 minFlancate cvrite po 2-3 kose naenkrat, do zlato rjave barve.
10 minOcvrte flancate s prijemalko položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo.
2 minPred serviranjem flancate obilno potresite s sladkorjem v prahu.
2 minČe želite peči v pečici, jih razporedite na pekač s peki papirjem in pecite pri 180 stopinjah približno 20 minut.
20 min
Kaj se je spremenilo
Olje za cvrtje Rastlinsko olje je prilagojeno lokalnim navadam, sicer recept ostaja enak.