AI fotografijaKrompirjev gato
Pečena jed iz krompirjevega pireja z jajci in siri, idealna kot priloga ali lahka večerja.
Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo.
Sestavine
- 1 kg Krompir
- 2 kos Jajca
- 160 g Mocarela
- 150 g Dimljena scamorza
- Oljčno olje po okusu
- 70 g Parmezan
- Drobtine po okusu
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
Postopek
Krompir umijemo in kuhamo v širšem loncu, povsem prelit z vodo, vsaj 45 minut, da postane mehak.
45 minPripravimo mocarelo: odcedimo tekočino, narežemo na drobne koščke in jo odcedimo na cedilu.
Skuhan krompir odcedimo, ohladimo in olupimo.
Krompir pretlačimo skozi stiskalnico za krompir (pasirko) v veliko skledo.
Krompirjevemu pireju dodamo jajca, sol, črni poper in dobro premešamo.
Dodamo mocarelo in na kocke narezano dimljeno scamorzo, premešamo do enotne mase.
Pravokotni pekač namažemo z oljčnim oljem in potresemo z drobtinami.
Krompirjevo-sirno maso damo v pekač in izravnamo z žlico ali kuhinjsko lopatico.
Po vrhu potresemo s parmezanom in pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 30 minut.
30 minGotov gato malo ohladimo in postrežemo gostom pri sobni temperaturi.