Foto IAEstofado de ternera en salsa de cacahuete
Un guiso de ternera tierna cocinado a fuego lento en una cremosa salsa de cacahuete especiada.
Contiene: gluten, leche, frutos secos
Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase.
Ingredientes
- 1 uds Cebolla picada finamente
- 850 g Carne de ternera sin grasa, en cubos
- 120 g Mantequilla de cacahuete preferiblemente crujiente
- 300 ml Agua fría
- 100 ml Pasta de tomate concentrada
- 400 ml Caldo
- 1 pizca Pimienta de Cayena
- 1 cdta Pimentón ahumado
- 3 uds Hoja de laurel
- 2 cda Aceite de oliva para freír
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Pasos
Sofríe la cebolla en una cazuela a fuego medio hasta que esté blanda.
Sube el fuego, añade la carne y sofríela a fuego fuerte.
Disuelve la mantequilla de cacahuete en el agua fría y vierte sobre la carne.
Añade el resto de los ingredientes.
Mezcla bien y deja cocer la carne tapada entre 1 1/2 y 2 horas.
105 minRemueve de vez en cuando.
Cuando la carne esté bien tierna, retira y desecha las hojas de laurel.
Sirve con arroz o puré de patatas, una buena ensalada y un toque de hierbas frescas.
·