Zdjęcie AIMus z trzech rodzajów czekolady
Warstwowy mus z czekolady ciemnej, gianduja i białej.
Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne.
Składniki
- 100 g Czekolada gorzka
- 100 g Czekolada gianduja
- 100 g Biała czekolada
- 500 g Mleko
- 230 g Cukier
- 15-20 g Żelatyna
- 8 szt. Żółtko jajka
- 500 g Śmietanka
- 1/2 szt. Laska wanilii
Kroki
Podgrzej mleko w garnuszku.
Ubij żółtka z 200 g cukru na jednolitą masę.
Wlej ubitą masę do gorącego mleka i, stale mieszając, gotuj do uzyskania jednolitego kremu.
Odciśnij żelatynę namoczoną wcześniej w zimnej wodzie, dodaj do kremu i dobrze wymieszaj.
Rozłóż trzy rodzaje czekolady do osobnych miseczek i rozdziel między nie gorący krem.
Wymieszaj każdą mieszankę do uzyskania jednolitej konsystencji.
Odstaw do ostygnięcia, aż krem zgęstnieje.
Ubij śmietankę z 30 g cukru i podziel na trzy części.
Delikatnie połącz śmietankę z każdym kremem czekoladowym.
Wyłóż pierwszą warstwę musu z czekolady gorzkiej do naczynia.
Wstaw do lodówki na 5 minut.
5 minWyłóż warstwę musu z czekolady gianduja.
Pozwól stężeć w lodówce.
Zakończ warstwą musu z białej czekolady.
Przechowuj w lodówce do podania.
·